Padlizsános töltött cannelloni A tésztát sós vízben félig megfőzzük, leszűrjük, azután félretesszük hűlni. A padlizsánokat meghámozzuk, az egyiket uborkagyaluval vékonyan felszeleteljük, a másikat kis kockákra vágjuk, és forró olajon megpirítjuk. Megsózzuk, hozzáadjuk a finomra vágott póréhagymát és bazsalikomot, a felkockázott főtt tojásokat, a reszelt sajt felét meg a feldarabolt olívabogyót. Az egészet összekeverjük, és kiskanállal … Bővebben: Padlizsános töltött cannelloni