Lesúroljuk az édesburgonyát, egyesével alufóliába csomagoljuk, és 180 fokos sütőben körülbelül háromnegyed óra alatt megsütjük. Még melegen lehúzzuk a héját, hozzáadjuk a tejszínt és a vajat, és jó habosra kikeverjük. Sóval, borssal, frissen reszelt szerecsendióval fűszerezzük. A finomra vágott vöröshagymát az olívaolajon üvegesre dinszteljük. Hozzáadjuk a darált húst, és nagy lángon fehéredésig pirítjuk, közben fakanállal … Bővebben: Pásztorpite édesburgonyával