A tészta hozzávalóit állítsuk össze, majd géppel vagy kézzel dagasszuk jó 15-20 percig, amíg egységes lesz a pizzatészta. Egy órát pihentetjük letakarva, utána 250-300 grammos gombócokat formázunk belőle, majd légmentesen lefedve hűtőbe tesszük. Minimum 24 órát érleljük, de lehet 36-48 óra is. Rétesliszttel hintett felületen kézzel kinyújtjuk és formázzuk. Megkenjük jó minőségű hámozott, kockázott paradicsomból … Bővebben: Pizza Kemencés módra