Előfőzzük a tésztát, azaz forró, sós vízbe dobjuk, és 3-5 percig főzzük. Ekkor hideg vízbe átrakjuk, felhasználásig ott tartjuk. Finomra vágjuk a vöröshagymát, üvegesre dinszteljük az evőkanálnyi vajon. Rádobjuk a megmosott, átválogatott kölest, kicsit megpirítjuk, majd folyamatosan, merőkanalanként adagoljuk hozzá az alaplevet vagy a vizet, összesen körülbelül háromszoros mennyiségre lesz szükség. Ha már puha a … Bővebben: Rakott cannelloni kölesrizottóval