Felcsíkozzuk a májat. A vöröshagymát meghámozzuk, félfőre vágjuk, majd 2-3 evőkanál zsíron üvegesre pároljuk. Belekarikázzuk a paprikát, hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot, és elkezdjük rotyogtatni, közben fűszerezzük, tört borssal és szárított majoránnával bőkezűen, az őrölt pirospaprikával pedig szűkmarkúan. Rádobjuk a felcsíkozott májat, ezzel már csak annyi ideig sütjük kevergetve, nagy lángon, míg a májdarabok ki nem … Bővebben: Resztelt máj