Megmossuk és leszárítjuk a ribizlit. Egy habverő tálba dobjuk. Hozzáadjuk a tojásfehérjéket, és elektromos habverővel elkezdjük verni. Ha már kezd habbá válni, fokozatosan szórjuk hozzá a vaníliás cukrot és a porcukrot, ízlés szerint. Addig verjük, míg könnyű, fényes habbá nem válik a massza. Poharakba adagoljuk, friss gyümölccsel díszítjük. Adhatunk mellé ostyarudacskákat. Sárgadinnyés pohárkrém