A ricottát áttörjük egy szitán, majd összekeverjük a tökpürével, a tojásokkal, a sóval, a cukorral és a parmezánnal. Ízlés szerint ízesítjük a frissen őrölt fehér borssal. Ezután hozzáadjuk a lisztet is, és átgyúrjuk a tésztát. Meglehetősen lágy, de nem folyós állagot kell kapnunk. Szükség esetén adhatunk még hozzá lisztet, ám minél többet gyúrunk bele, a … Bővebben: Ricottás-sütőtökös gnocchi zsályával