PÁCOLÁS: 1 éjszaka ELŐKÉSZÍTÉS: 25 perc SÜTÉS: 2,5 óra A sütést megelőző napon befűszerezzük a húst a fenti fűszerekkel, de úgy, hogy a bőrét csak sózzuk, oda más fűszer nem kerül. Hideg helyen pácoljuk legalább egy éjszakát. Másnap elővesszük, beletesszük egy kis tepsibe a bőrével felfelé, öntünk alá annyi vizet, hogy a húsdarab egyharmadáig érjen. … Bővebben: Ropogós malaccsászár