Roston sült karaj parajos gombarizottóval Fél deci olívaolajon megfuttatjuk a rizst. Hozzátesszük a cikkekre vágott gombát, a zúzott fokhagymát. Amikor a gomba elkezd levet engedni, fokozatosan adunk hozzá bort és vizet, mindaddig, míg a rizs meg nem puhul, közben sűrűn kevergetjük. Sós, szódabikarbónás vízzel leforrázzuk a parajt, és hozzákeverjük a kész rizottóhoz a reszelt parmezánnal … Bővebben: Roston sült karaj parajos gombarizottóval