Sáfrányos csirkeleves karfiollal Felkockázzuk a húst, kevés zsiradékon félpuhára pároljuk. Hozzáadjuk a felkarikázott újhagymát, a kicsi rózsákra bontott karfiolt, a sáfrányt, és megsózzuk. Felengedjük annyi vízzel, amennyi bőven ellepi. Együtt készre főzzük, közben sózzuk.