Pici kockákra vágjuk a kenyeret, és sütőben vagy száraz serpenyőben világosra pirítjuk. A zöldségeket apró kockára vágjuk, és sós, szódabikarbónás vízben roppanósra főzzük. Leszűrjük, hagyjuk langyosra hűlni, majd összekeverjük a reszelt sajttal. Minden salátalevélre teszünk egy-egy adaggal, majd kis batyuvá hajtogatjuk. A pirított kenyérkockákat külön adjuk mellé, hogy ropogósak maradjanak.