Meghámozzuk a sárgarépát, a nagyobbakat hosszában félbevágjuk, megtisztítjuk a zöldbabot. Sós-szódabikarbónás vizet forralunk, pár percig előfőzzük ebben az előkészített zöldségeket. Leszűrjük, hagyjuk kicsit hűlni. A borjút tenyérnyi darabokra szeleteljük, jól kiveregetjük, sózzuk és borsozzuk. Mindegyik szelet közepére teszünk két-két répát és egy-egy kis csokor babot. Félbehajtjuk (nem kell összetűzni). Egy nagy serpenyőben zsiradékot forrósítunk, és … Bővebben: Sárgarépával és zöldbabbal sült borjú