Egycsontos darabokra vágjuk az oldalast. Bedörzsöljük sóval és tört borssal. Berakjuk egy közepes méretű, kizsírozott tepsibe (akkora legyen a sütőedény, hogy legyen majd hely benne a krumplinak is). A vöröshagymát meghámozzuk, cikkekre vágjuk, a fokhagyma külső, piszkos leveleit leszedjük, majd keresztben elfelezzük. Mind a kétféle hagymát a hús közé dugdossuk. Meglocsoljuk a sörrel és a … Bővebben: Sörben párolt oldalas vele sült krumplival