A sört a világ minden pontján inkább isszák, mint eszik. Most azonban főztünk vele, méghozzá zamatos barna sört használtunk fel. Vettem egy szép hátsó csülköt, melyet a főzés előtt kuktában háromnegyed órát pároltam. A csontjáról lefejtett húst, bőrkét nagyobb darabokra vágtam fel. A levest a szalonnakockák kisütésével kezdtem, ezen pároltam át az apróra vágott vöröshagymát. … Bővebben: Sörleves füstölt csülökkel