Sóval és borssal bedörzsöljük a csülköt. Belerakjuk egy fazékba, annyi vizet öntünk rá, ami éppen ellepi. Mellédobunk két gerezd fokhagymát és egy meghámozott vöröshagymát. Háromnegyedesre megfőzzük. Hagyjuk kicsit hűlni. A páchoz összekeverjük az olajat a sörrel és a fűszerekkel. A főzővízből kivett csülköt lekenjük ezzel a páccal. Jó szorosan becsavarjuk egy alufóliába, és egy éjszakán … Bővebben: Sörös-fokhagymás csülök tárcsán sütve