Sós karamellakrém A cukrot egy kis lábasba öntjük, és kis lángon addig hagyjuk a tűzön, míg halványbarnára karamellizálódik. Ekkor levesszük a tűzhelyről a lábast, hozzáadjuk a felolvasztott vajat, majd kis adagokban, folyamatos kevergetés mellett a tejszínt is. Végül be lecsöpögtetjük a vaníliakivonatot, és sózzuk. A forró masszát tiszta üvegekbe töltve hagyjuk kihűlni.