Előkészítjük a zöldségeket, hámozzuk, tisztítjuk, apróra daraboljuk. Egy nagy serpenyőbe öntjük az olajat, és elősütjük benne az előkészített zöldségeket. Kivesszük a serpenyőből, kicsit félretesszük. A helyükre, a maradék zsiradékba öntjük a rizst, és jól átforrósítjuk. Felöntjük a felforrósított alaplével, sózzuk, és elkezdjük főzni. Ha már félig puha, akkor hozzáadjuk az elősütött zöldségeket, az apróra tört … Bővebben: Spanyol vegán paella