A spárgát meghámozzuk, a fejeket levágjuk, félretesszük, a szárakat vékonyra szeleteljük. A vöröshagymát finomra vágjuk. Egy fazékba öntjük a felvágott spárgaszárakat és a vöröshagymát, majd vaj és olívaolaj keverékén, fedő alatt 20-30 perc alatt nagyon puhára pároljuk. Hozzáadjuk a tejet és ugyanannyi vizet, sózzuk-borsozzuk. Forrás után még két-három percig főzzük. Ezután turmixban pürésítjük. Maximális fokozaton … Bővebben: Spárgakrémleves