A finomra vágott salotta hagymát kevés olívaolajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a felszeletelt fokhagymát, majd a rizottórizst, és közepes lángon addig melegítjük, míg a rizs is felmelegszik. Sóval, borssal ízesítjük. Felöntjük a fehérborral, kevergetve főzzük. Ha a bort már mind felszívta a rizs, akkor merőkanalanként adagoljuk hozzá a felforrósított zöldségalaplét (másfél decit félreteszünk a spenót krémesítéséhez). … Bővebben: Spenótos rizottó zöldségropogóssal