Tészta A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, majd hűtőbe tesszük 30 percre. Ezután formába nyújtjuk. Töltelék A töltelékhez a hagymát pici vajon megpirítjuk, majd a fokhagymát hozzá téve átforgatjuk benne a leveles spenótot (ha mirelitet használunk, akkor felengedés után alaposan nyomkodjuk ki!). Sóval-borssal ízesítjük, majd félretesszük hűlni. Ha már nem túl forró, belemorzsoljuk a fetát. … Bővebben: Spenótos-fetás quiche