Süllőfilé patikus módra A süllőfiléket sózzuk, egy órát állni hagyjuk. Utána a szeleteket a szokott módon bepanírozzuk, és forró olajban kisütjük. Közvetlenül tálalás előtt a zúzott fokhagymával bekevert tejfölt teszünk a tetejére, majd reszelt sajttal megszórjuk.