Finomra vágjuk a meghámozott vöröshagymát, majd az evőkanálnyi olívaolajon megdinszteljük. Rádobjuk a megtisztított, kockákra vágott sárgarépát és petrezselyemgyökeret, 2-3 percig együtt pároljuk, kevergetve. Szórunk rá sót, borsot, tört fokhagymát, összeforrósítjuk. Rádobjuk az összevágott zöld fűszereket is. A sütőtököt és a cukkinit is kockákra vágjuk, ezt is beletesszük a lábasba, még két percig lassú tűzön pároljuk. … Bővebben: Sütőtökös minestroneleves