ELKÉSZÍTÉSI IDŐ: 25 perc – FŐZÉS: 20 perc – Megmossuk a krumplit, sós vízben héjastul megfőzzük. Még forrón meghámozzuk, és azonnal áttörjük. Kiterítve hagyjuk hűlni. Utána összegyúrjuk a tészta többi hozzávalójával; az a jó, ha kicsit már eleve morzsalékos. Zsírt forrósítunk egy nagy serpenyőben, és fakanállal kevergetve ropogós pirosra, darabosra sütjük a tésztát, a serpenyő … Bővebben: Sváb krumplis smarni