Megfonnyasztjuk a zsiradékon a finomra vágott vöröshagymát egy kis sóval. Lehúzzuk, hozzákeverjük az őrölt pirospaprikát. Többször megmossuk a rizst. Összekeverjük a darált hússal, a paprikás hagymával, sózzuk és borsozzuk. Vizet forralunk egy fazékban, és kissé megpuhítjuk benne a levelekre szedett káposztát. Hideg vízbe átszedjük, hogy lehűljön. Utána a vastag középső erét kivágjuk, és töltelékeket csavarunk. … Bővebben: Szabolcsi töltött káposzta