Olajban a cukrot barnára pirítjuk. Hozzátesszük az őrölt köménymagot, a szeletelt vöröshagymát, üvegesre pároljuk. Ecettel és a pezsgő felével felöntjük, hozzákeverjük a vékony szeletekre vágott (vagy lereszelt) lila káposztát, majd fedővel letakarva puhára pároljuk. A párolás végén almacikkeket teszünk bele, és a maradék pezsgővel összefőzzük. Ízlés szerint sózzuk-borsozzuk. 23 köret, hogy könnyebb legyen megtervezni a … Bővebben: Szilveszteri pezsgős káposzta