Alaposan megmossuk, majd papírtörlővel leszárítjuk a húsdarabot. Vékony, hosszúkás csíkokra felvágjuk. Felforrósítjuk a vajat egy serpenyőben, és fehéredésig pirítjuk benne a húscsíkokat. Hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, mellédobjuk a fagyasztott babokat. Sózzuk, beletesszük a zúzott fokhagymát, reszelünk rá kevés szerecsendiót. Ha a bab nem engedne elég levet, akkor még pici vizet is engedünk alá. Fedő … Bővebben: Színes babragus borjúszűz