Több vízben nagyon alaposan megmossuk a kétféle rizst, majd külön lábasban, némi vajon jól átforrósítjuk. Felöntjük kétszeres mennyiségű forró vízzel, sózzuk, mindegyik mellé dobunk egy darab zellerszárat, és fedő alatt, kis lángon megfőzzük. Félidőben kidobjuk a zellert. Ha kész, konyharuhával letakarjuk, és hagyjuk pihenni negyedórát. Végül összekeverjük a kétféle rizst.