Finomra vágjuk a vöröshagymát, és megdinszteljük egy fazékban a három evőkanál zsíron. Hozzáadjuk az áttört fokhagymát, és még egy-két percig pároljuk. Rátesszük a kockákra vágott bárányhúst, és fehéredésig pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, rátesszük a fűszereket (őrölt babér, kömény, pirospaprika, tárkony, mustár), a szeletelt gombát, öntünk rá kevés vizet, és addig főzzük, míg a hús félig meg … Bővebben: Tárkonyos bárányraguleves