Négy egész tojást habosra keverünk, hozzáadjuk a lisztet, pici sót és annyi vizet, hogy megfelelő legyen az állaga. Nagy edényben sós vizet forralunk, és galuskaszaggatóval vagy egy vizes deszkáról késsel beleszaggatjuk a tésztát. Fakanállal időnként megkeverjük, kifőzzük. Leszűrjük, hideg vízzel alaposan átöblítjük, és átszedjük egy nagy serpenyőbe, amelybe előzőleg már tettünk pár kanálnyi zsiradékot. Erős … Bővebben: Tojásos galuska fejes salátával