Tökmagkabátos pulyka narancsos céklával A pulykamellet vastagabb csíkokra vágjuk, és besózzuk. Elkészítjük a tökmagbundát: a tejet csomómentesre kikeverjük a liszttel, megsózzuk. Reszelt szerecsendióval, apróra vágott kakukkfűvel, frissen őrölt zöld borssal fűszerezzük, azután belekeverjük az egész tojásokat meg a tökmagot. A húscsíkokat belemártjuk a masszába, és bő, forró olajban megsütjük. A céklát sós vízben, héjában megfőzzük. … Bővebben: Tökmagkabátos pulyka narancsos céklával