A túrós lapótyához megfőzzük héjában a burgonyákat, még melegen áttörjük, majd kiterítjük, hogy kihűljön. Kevés langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. Egy nagy tálba szitáljuk a lisztet, a közepébe kis mélyedést alakítunk ki, ide öntjük a két tojássárgáját, a felfutott élesztőt, a maradék langyos tejet. Hozzáadjuk a cukrot és a sót is, majd lágy tésztát … Bővebben: Túrós lapótya