Összevágjuk a csiperkét és a vargányák tönkjét, a hagymát finomra metéljük. Egy fazékban olívaolajat hevítünk, megpirítjuk benne az összevágott gombát. Hozzáadjuk a felaprított vöröshagymát, öt percig fedő alatt pároljuk. Ekkor fölöntjük a húslevessel, és 30 percig főzzük. Merülőmixerrel vagy turmixgépben áttörjük. Finom szűrőn átszűrjük. Hozzáadjuk a tejszínt, két teáskanál sóval, kevés őrölt borssal, kevés frissen … Bővebben: Vargányás gombakrémleves