A csirkecombokat kettévágjuk, a csontok mellett bemetsszük, azután a húst szétnyitjuk. Bedörzsöljük borssal, apróra vágott vöröshagymával és fokhagymával, majd felöntjük annyi olajjal, hogy ellepje. (Csak sütés előtt sózzuk meg a húst, hogy pácolás közben ne engedje ki a levét.) A csirkecombokat lefedve egy éjszakára a hűtőbe tesszük érlelődni. Másnap a fűszeres olajból öntünk egy keveset … Bővebben: Vasalt csirkecomb tökös burgonyatortával