Cikkekre vágjuk a vöröshagymát, majd kevés zsiradékon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, az őrölt pirospaprikát, valamint a felcsíkozott zöldpaprikát. Kicsit sütjük együtt, majd rátesszük a cikkekre vágott paradicsomot is. Együtt pároljuk. Ha kész a lecsós alap, akkor belerakjuk a csíkokra vágott májat, a majoránnát meg a borsot. Pár percig pirítjuk, míg a máj belül … Bővebben: Velős máj lecsósan – a toros vacsora asztalán