Vörösboros vaddisznóragu Megpirítjuk az olajon az apró kockákra vágott hagymát. Hozzáadjuk a paradicsompürét, és állandó kevergetés mellett pár percig együtt sütjük. Belerakjuk a felkockázott vadhúst, sóval, borókabogyóval, babérlevéllel, kakukkfűvel, fokhagymával és őrölt fekete borssal ízesítjük. Öntünk rá némi vörösbort. Szakaszosan pároljuk, közben adagoljuk hozzá a maradék bort. Amikor már puha a hús beletesszük a felvágott … Bővebben: Vörösboros vaddisznóragu lángoson tálalva