Egy fazékban lazán összekeverjük a három tojásfehérjét a sűrített paradicsommal (nem kell habbá verni). Hozzáöntünk egy liter vizet. Egy-egy nagyobb sárgarépát és petrezselyemgyökeret, valamint egy nagy cikk zellert meghámozunk, és apró kockára vágjuk, ezt is beleszórjuk a levesalapba. Előkészítjük a 40 dkg vegyes zöldséget, ezeket szükség szerint meghámozzuk-tisztítjuk, és egyben hagyjuk vagy nagyobb darabokra vágjuk. … Bővebben: Zöldséges erőleves ünnepi töltött tésztával