Felkockázzuk a tököt. Egy kis felforrósított olívaolajon rázogatva roppanósra pároljuk. Kivesszük a serpenyőből, félretesszük. A sárgarépát meghámozzuk, a töknél jóval kisebb kockára vágjuk, a padlizsánt szintén. A lila hagymát is feldaraboljuk, az angol zellert felkockázzuk. A csilit vékonyan felkarikázzuk. Öntünk még egy kis olajat a serpenyőbe, és puhulási sorrendben beletéve megpároljuk a többi zöldséget is. … Bővebben: Zöldséges sütőtökragu rizzsel