A sertésszűz az egyik legpuhább, szaftosabb, zamatosabb húsféleség, s szinte biztos a siker, ha ehhez az alapanyaghoz nyúlunk. Csak azzal lehet elrontani, ha túlsütjük, mert akkor elveszíti szaftosságát, puhaságát, mely éppen a lényege. Nos, most a szüzeket 3-4 centis karikákra vágtam, s a hozzávalókkal bepácoltam félórára. A zöldségeket felkockáztam nagyjából 3 × 4 centis darabokra, … Bővebben: Zöldséges szűznyárs sajtos parázsburgonyával, kapros mártással