Régen a lekvárok sűrítése nem okozott gondot: nagyon sok cukrot adtak a gyümölcsökhöz, és hosszú ideig főzték. A celofános korszakban erre szükség is volt, csak az így eltett lekvárok álltak el sokáig. Ma sokkal könnyebb a helyzetünk: több remek eszközzel is rendelkezünk a házi sterilizálásához (mikró, villanysütő, mosogatógép), és a csavaros fémtetővel lezárt üvegekben – … Bővebben: Egy, két, há! Egy-két hét, és indul a befőzési szezon!