A kókuszolajat vagy kókuszzsírt (mindkét név használatos, de ugyanarról a zsiradékról van szó) a kókuszdió húsából préselik. Szobahőmérsékleten szilárd, fehér, 24-25 fokon azonban már kezd folyékonnyá válni. Közepes lánchosszúságú telített zsírsavakból áll, ezek a jelenlegi tudásunk szerint jól emészthetőek, nem terhelik meg a szervezetet. Nagyon sok benne az egészséges, antibakteriális és immunerősítő hatású laurinsav. Füstölési … Bővebben: Hogyan kísérletezzünk a kókuszolajjal?