Először a halat pácoljuk be. Összekeverünk fél deci olívaolajat sóval, egy kis borssal, fél citrom levével. Lekenjük vele a feldarabolt halfilét, és hideg helyen legalább egy órán át pihentetjük. Meghámozzuk a burgonyát (az újburgonyát csak lesikáljuk), viszonylag apró kockára vágjuk, és sós vízben félig puhára főzzük. Leszűrjük, leszárítjuk papírtörlővel. Egy serpenyőben kevés olajat forrósítunk, és … Bővebben: Blitva sült makrélával