Boszorkányszigeti batyus halászlé A halat megtisztítjuk, kifilézzük, a szeleteket félretesszük. A csontocskákat, valamint a filézéskor leeső húsdarabokat és a felszeletelt zöldségeket – az ötből csak négy fej hagymát – hideg vízben tesszük fel, és legalább két órán keresztül zubogva főzzük. Közben sóval, fehérborssal, ételízesítővel bedörzsöljük a halszeleteket. Meghintjük fél fej apróra vágott hagymával, kevés olajjal … Bővebben: Boszorkányszigeti batyus halászlé