Bő sós vízben megfőzzük a megmosott árpát. Meghámozzuk a burgonyát, centis kockákra vágjuk, és annyi sós vízben, amennyi épp ellepi, majdnem teljesen megfőzzük. Egy nagy serpenyőben kevés zsiradékon megpároljuk a finomra vágott vöröshagymát. Levesszük a tűzről, és elkeverjük benne a kanálnyi őrölt pirospaprikát. Rárakjuk a leszűrt árpát, egy kis főzővízzel együtt hozzáadjuk a burgonyát, és … Bővebben: Burgonyás árpakása karfiollal rakott busafilével