Többször, váltott vízben alaposan megmossuk az átválogatott kölest. Megfőzzük a csipet sóval ízesített tejben. Ha felszívná, adunk még hozzá vizet. Viszonylag sokáig kell főzni, hogy jól szétfőjön, krémes legyen a köles. Ha kész, langyosra hűtjük (akár előző nap is elkészíthetjük). A három nagy, kezeletlen citromot megmossuk. A héjukat lereszeljük. A levüket kifacsarjuk, majd mindezt hozzákeverjük … Bővebben: Citromos kölespuding