A szokásos módon húslevest főzünk. Egy nagy fazékba rakjuk a bőrös csirke far-hátat, megsózzuk, elkezdjük főzni. Amikor felforr, leszedjük a képződő szürke habot. Ha már tiszta a lé, beletesszük a meghámozott, nagyobb darabokra vágott sárgarépát, petrezselyemgyökeret, karalábét, zellert. A vöröshagyma külső, piszkos héját lehúzzuk, egészben tesszük a levesbe. Hozzáadjuk a fokhagymagerezdet, az őrölt gyömbért és … Bővebben: Csirkeleves óriás májgombóccal