Csirketikka A joghurtot összekeverjük az apróra vágott hagymával, fokhagymával és a reszelt gyömbérrel. Sóval, borssal, paprikával, kurkumával és tandoori fűszerkeverékkel ízesítjük, majd beleforgatjuk a kockákra vágott csirkemellet. A húst egy éjszakán át érleljük a joghurtos pácban, majd a húskockákat nyársra húzzuk, és sűrűn forgatva, grillsütőben vagy faszénparázson megsütjük.