Csirketikka
A joghurtot összekeverjük az apróra vágott hagymával,
fokhagymával és a reszelt gyömbérrel. Sóval, borssal,
paprikával, kurkumával és tandoori fűszerkeverékkel ízesítjük, majd beleforgatjuk a kockákra vágott csirkemellet.
A húst egy éjszakán át érleljük a joghurtos pácban, majd
a húskockákat nyársra húzzuk, és sűrűn forgatva, grillsütőben vagy faszénparázson megsütjük.
