Elfelezzük a szalonnát. A felét csíkokra vágjuk, és a zsíron jól kipirítjuk. Hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát, és pár percig együtt sütjük. Rátesszük a felkockázott paprikát, paradicsomot, a felszeletelt fokhagymát, pár percig együtt pároljuk. Közben sózzuk, borsozzuk, őrölt köménnyel, babérral fűszerezzük, beledobjuk a csomborágakat is. Rárakjuk a kockákra vágott tarját, erős lángon addig pároljuk, míg … Bővebben: Erdélyi padlizsánrakottas