Megmossuk a darabokra vágott húst, és hideg vízben felrakjuk főni. Amikor elkezd forrni, nagyon kicsi lángra állítjuk, és leszedjük a képződő habot. Utána hozzáadjuk a megtisztított, nagyobb darabokra vágott leveszöldséget, a meghámozott, de egészben hagyott hagymát, dobunk hozzá egy teáskanálnyi egész borsot, megsózzuk, és készre főzzük. Amikor már majdnem puha a hús, belerakjuk a levesbe … Bővebben: Füstölthús-leves sztrapacskával