A HARCSAPAPRIKÁS A harcsát 3 × 3 centis kockákra vágtuk, majd egy kicsit lesóztuk, s legalább egy órára félreraktuk, hogy átjárja a só. Ez ízt és tartást ad a halnak, vagyis nehezebben fő szét az ételben. Míg a hal érett, addig hagymát aprítottunk, szalonnát kockáztunk. A szalonnát óvatos tűz fölött zsírjára pirítottuk, a töpörtyűt kiszedtük, … Bővebben: Gombás harcsapaprikás kapros túrógombóccal – Vidék íze módra